日本居民生活方式与食品工业发展

一、日本居民生活方式的变化日本是一个经济高度发达的国家，人均国民生产总值达3万美元以上，居于世界前列。据了解，大学毕业后参加工作不久的政府职员一般月工资为18万日元（折合1400美元）。随着生活水平的提高，居民对食品质量和食品加工提出了更高的要求。特别是近年来日本人生活方式出现了明显变化，直接影响了对食品的需求。这些变化具体表现在“四多”、“四化”上；“四多”是妇女就业人数增多，小型家庭增多，单身与推迟结婚增多，高龄老人增多。“四化”是食品更加多样化，消费个性化（要求适合每个人的不同消费需求的口味）、…