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| 众口为什么难调 | |
| 摘 要： | 萝卜青菜各人所爱,同样的食物有人喜欢的一吃上口就欲罢不能,而有人则感觉难以下咽,拒之于千里之外,这到底是为什么呢?科学研究告诉我们,人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不在于食品本身的味道而在于人们的不同感觉,而且这种感觉来自于遗传。 美国耶鲁大学医学院的心理学家巴托舒克教授做了这样一个简单的实验,他在很多小纸片上涂上同样的化学物质,然后让若干人各把一张纸片放进自己的嘴里感觉纸的味道。结果1/4的人说没有任何味道,一半的人说稍微有一点苦,剩下的1/4则说苦得难以忍受。巴托舒 |
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