| 铁棍山药粗多糖提取工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 杨君.铁棍山药粗多糖提取工艺条件研究[J].粮油食品科技,2014,22(6):20-22. |
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| 作者姓名： | 杨君 |
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| 作者单位： | 河南工业大学 化学化工学院,河南 郑州,450001 |
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| 摘 要： | 以水为提取剂,采用水煮醇沉法提取铁棍山药的山药多糖,以水提温度、料液比、浸提时间及乙醇体积分数4个影响因素,研究单因素对粗多糖得率的影响,L9(34)正交试验的结果表明,提取的优化工艺条件为提取温度90℃,提取时间2.5 h,乙醇体积分数75%,料液比1∶6(W∶V),粗多糖得率为6.77%,其中对山药粗多糖提取得率影响最大的因素是提取温度。
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| 关 键 词： | 铁棍山药 粗多糖 提取工艺 |
Study on extraction process of crude polysaccharide from Tiegun yam |
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| YANG Jun.Study on extraction process of crude polysaccharide from Tiegun yam[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2014,22(6):20-22. |
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| Authors: | YANG Jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tiegun yam crude polysaccharide extraction process |
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