| 摘 要： | 主持人:今天来到我们演播室的是一位食品安全专家,北京市工商局的唐云华处长。唐处长,你好! 专家:你好。 主持人:按照相关的标准,对香油的原料,它的生产加工都具体是怎么规定的? 专家:根据我们国家的有关标准。香油的原料只能是一种,那就是芝麻。根据它加工工艺的不同。香油可以分为小磨香油和机制香油两种。香油厂的生产环境应当符合食用植物油厂的安全卫生规范,另外,香油在包装运输储存过程中,应当符合相应的安全卫生要求,严防食品的污染。根据工商部门的调查结果,一些黑窝点的非法经营者少用或者根本不用芝麻,而采用色拉油、棉籽油和食用香料来勾兑这样的香油,根据我们国家的相关法律和标准,这种行为是绝对不允许的,这是一种 明显的掺杂使假的行为,另外从现场我们也可以看到,他的生产加工环境非常恶劣,不具备基本的生产条件,这样生产出来的香油,应该说它的安全也是没有什么保障的。 主持人:他们为了把掺假的香油做的更像香油味道,就掺了香油精,香油精是一种什么物质? 专家:香油精它本身是一种食用的香料,是食品添加剂的一种,但是我们国家的法规和标准当中,对于食品添加剂的使用是有严格地限定要求的,如果不按照相应的规范使用食品添加剂,就叫做滥用食品添加剂。比如说如果他在香油的加工过程中,超量
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