| Dot-ELISA法同时检测多种食品过敏原的实验研究 |
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| 引用本文： | 张在军,毛露甜,向军俭,邓宁,黄峙,杨红宇.Dot-ELISA法同时检测多种食品过敏原的实验研究[J].食品科技,2005(4):69-71. |
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| 作者姓名： | 张在军 毛露甜 向军俭 邓宁 黄峙 杨红宇 |
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| 作者单位： | 1. 暨南大学生命科学技术学院,广州,510632
2. 广东惠州学院生物系,惠州,516015 |
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| 基金项目： | 教育部重点项目2003(03166)，广东省自然科学基金资助项目2003(36708) |
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| 摘 要： | 通过花生、虾、蛋清过敏原浸液皮下免疫复制小鼠过敏模型,获特异性IgE的小鼠血清进行方法学研究。将不同的过敏原以适当浓度点状吸附于硝酸纤维素膜(NC膜)上,与待检血清作用,再依次与生物素化羊抗鼠IgE第二抗体,亲和素偶联的辣根过氧化物酶反应,DAB显色。结果表明:获得了小鼠抗花生、虾、蛋清过敏原高效价特异性IgE血清。Dot-ELISA法各种过敏原最适包被量为2μL(10μg蛋白),待检抗血清最佳稀释度为1∶80,通过肉眼观察NC膜上斑点的显色即可确定待检血清中相应过敏原特异性IgE,且3种过敏原之间无交叉反应性。不同时间同批试剂重复检测结果完全一致,包被过敏原的NC膜4℃可稳定保存3个月。实验初步建立了用含有过敏原特异性IgE的小鼠血清同时检测多种过敏原的Dot-ELISA实验方案,该法简便、特异、稳定、重复性好,可成为食品过敏原鉴定与评价的新方法。
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| 关 键 词： | Dot-ELISA 食品过敏原 特异性IgE |
| 文章编号： | 1005-9989(2005)04-0069-03 |
| 修稿时间： | 2004年10月27 |
Experimental study on a protocol of simultaneous detection to multiple food allergens by Dot-ELISA |
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| ZHANG Zai-jun,MAO Lu-tian,XIANG Jun-jian,DENG Nin,HUANG Zhi,YANG Hong-yu.Experimental study on a protocol of simultaneous detection to multiple food allergens by Dot-ELISA[J].Food Science and Technology,2005(4):69-71. |
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| Authors: | ZHANG Zai-jun MAO Lu-tian XIANG Jun-jian DENG Nin HUANG Zhi YANG Hong-yu |
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| Affiliation: | ZHANG Zai-jun1,MAO Lu-tian2,XIANG Jun-jian1,DENG Nin1,HUANG Zhi1,YANG Hong-yu1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Dot-ELISA food allergen specific IgE |
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