美国用牛奶成功研制出新型防水薄膜

美国农业科研局的专家们日前发明了用牛奶加工型料薄膜的新方法。这种薄膜不仅可以降解，而且能作为可食性包装使用。研究人员发现将牛奶与生物燃料制造过程中产生的水和甘油混合，可以制得一种防水的可食用薄膜。在制造过程中，二氧化碳被融入牛奶，降低了牛奶的pH，使酪蛋白形成一种二氧化碳-酪蛋白的颗粒物质。这种二氧化碳-酪蛋白的颗粒物体积越小，薄膜阻碍水分侵蚀的效果越好，而且薄膜更具光泽。