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| 豆制品有利于预防痛风? | |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院营养与食品安全系; |
| 摘 要： | 谁都知道,豆类对健康的好处实在太多,但还是很难扭转人们的一个固有观念——痛风病人不能吃豆类食品。无论是豆浆、豆腐还是红豆绿豆,似乎痛风病人和高尿酸血症的患者就只能绕道而行。理由呢,自然是嘌呤含量太高这一条。事实是这样的吗?难道豆制品和豆类真的会引起痛风? |
| 关 键 词： | 高尿酸血症 大豆制品 痛风病 摄入量 流行病学 豆浆 豆类 高血尿酸 绿豆 豆腐干 |
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