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| β-胡萝卜素O_3-NaBH_4化学降解产物及应用 | |
| 作者姓名： | 孙力 肖燕 张成敏 胡群 缪明明 |
| 作者单位： | 云南省烟草工业研究所，云南省烟草公司质检站 |
| 摘 要： | 类胡萝卜素是一类重要的香味物质的前体。在新鲜烟叶中，已有１８种类胡萝卜素被分离和鉴定。其中β－胡萝卜素和叶黄素是主要成分。烟叶在醇化过程中，类胡萝卜素经过生物降解，可生成一系列的挥发性芳香化合物，它们对卷烟的吸食品质有较大影响。本文研究了β－胡萝卜素... |
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