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食用植物油掺伪检测方法的研究
作者单位:南通市通州区综合检验检测中心,南通226300;南通市食品药品监督检验中心,南通226006
摘    要:本文介绍了食用植物油中掺伪情况,并综述了其相关检测技术,为食用植物油中掺伪检测方法的研究提供理论基础,并对掺伪检测方法的发展方向进行了展望。

关 键 词:食用植物油  油脂掺伪  掺伪检测
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