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| 添加不同有机氮源对L-赖氨酸发酵的作用 | |
| 作者姓名： | 李朝波 翟秀超 温琦 王世宾 |
| 作者单位： | 无锡中粮工程科技有限公司 无锡214035 |
| 基金项目： | 独联体地区小麦精深加工项目 |
| 摘 要： | 为了提高L-赖氨酸发酵产量和降低成本,本文主要通过优化L-赖氨酸发酵培养基,分别用玉米浆、菌体蛋白水解液、菌体蛋白水解液和玉米浆混配、豆粕水解液、多肽粉作为有机氮源培养基,5L发酵罐中进行发酵培养.通过试验对比不同有机氮源对发酵过程中OD和产酸的影响,确定了菌体蛋白水解液和玉米浆混合使用作为有机氮源的发酵工艺,为大生产... |
| 关 键 词： | 有机氮源 L-赖氨酸 玉米浆 菌体蛋白水解液 OD |
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