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| 豆渣综合利用研究进展 | |
| 作者姓名： | 尹乐斌 何平 刘桠丽 李乐乐 |
| 作者单位： | 邵阳学院豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室,湖南邵阳422000 |
| 基金项目： | 湖南省教育厅优秀青年项目;研究生科研创新项目;湖南省普通高等学校青年骨干教师项目 |
| 摘 要： | 主要探讨了豆渣中豆纤维的营养价值、综合利用现状、存在的问题和前景,旨在为豆渣的综合利用和资源的有效利用提供参考. |
| 关 键 词： | 豆渣 营养价值 综合利用 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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