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| 生物快速检测及加工技术在大豆精炼过程中的应用 | |
| 作者姓名： | 于坤弘 李子越 董天玉 罗淑年 江连洲 于殿宇 王立琦 |
| 作者单位： | 九三粮油工业集团有限公司 哈尔滨 150010;东北农业大学食品学院 哈尔滨 150030;九三粮油工业集团有限公司 哈尔滨 150010;哈尔滨商业大学 哈尔滨 150028;哈尔滨商业大学 哈尔滨 150028 |
| 摘 要： | 本试验以壳聚糖(CS)为修饰材料,利用辣根过氧化物酶(HRP)和胆碱氧化酶(ChOx)修饰丝网印刷电极(SPE)开发出电化学生物传感器来检测大豆毛油中的残磷量.双酶SPE在ChOx(3 U)添加量为10 μL、HRP(4 U)添加量为6 μL、pH 7.5时对卵磷脂(PC)具有明显的电化学响应,采用双酶SPE检测大豆毛... |
| 关 键 词： | 生物 检测 电化学生物传感器 大豆油 反应终点 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |