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| 浅谈茶叶水浸出物测定 | |
| 作者姓名： | 吴杰 |
| 作者单位： | 四川省自贡市产品商品质量监督检验所,643000 |
| 摘 要： | 1定义水浸出物Waterextracts在规定的条件下，用沸水浸出茶叶中的水可溶性物质。2原理用沸水回流提取茶叶中的水可溶性物质，再经过滤、冲洗、干燥、称量浸提后的茶渣，计算水浸出物。 |
| 关 键 词： | 水浸出物 茶叶 可溶性物质 测定 回流提取 沸水 茶渣 浸提 |
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