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| 南瓜酒的酿制 | |
| 作者姓名： | 王凤琴 |
| 作者单位： | 江苏淮阴工业专科学校!223001 |
| 摘 要： | 南瓜营养丰富，用南瓜酿制的南瓜酒，香味浓郁，风格独特，完全可以与果酒媲美。而且南瓜栽培容易，种植量大，产量高，资源十分丰富。1．南瓜的营养成分根据测定，鲜南瓜除含蛋白质、可溶性糖、淀粉、钙、磷、维生素丙、胡萝卜素等外，还含有葫芦碱、腺膘吟、VB1、VB2、VE、钾 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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