外婆教我做酥肉

城里边的人做酥肉，一般都是先用全蛋豆粉包裹上猪五花肉以后，再用精炼油炸制。笔者有一次回农村老家，很想吃酥肉，可是家里当时既没有豆粉和猪五花肉，也没有精炼油，现成找得到的只有面粉、腊肉和菜籽油，这可难住了我。这时，外婆似乎看出了我的心事，对我一番耳语后，便让我按她说的方法做起了乡下的酥肉。