| 中国奶业发展的新挑战及新机遇 |
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| 引用本文： | 赵元凤.中国奶业发展的新挑战及新机遇[J].中国食物与营养,2001(2):17-19. |
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| 作者姓名： | 赵元凤 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学经济管理学院,呼和浩特,010018 |
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| 摘 要： | 建国以来，中国奶业的发展成就是令人鼓舞的，也是举世瞩目的，但发展的过程并不平衡。１９４９～１９７８年，由于“限制私人养牛”、“低奶价”和“剪刀差”政策，使奶业缺乏效率和投资冲动，增长速度缓慢，其间奶牛年末存栏头数和奶产量的平均增长速度分别只有４．９０％和５．３０％，奶及乳制品只能实行限量供应。１９７９～１９９２年，随着改革开放政策的实施和农村联产承包责任制的贯彻，奶业呈现出投资主体多元化、要素投入全方位扩张和产出总量高速增长的局面。１４年间，奶牛年末存栏头数和原料奶总产量年平均增长速度分别达到１…
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| 关 键 词： | 中国 奶业 乳制品 发展 数量质量并重型 市场竞争 结构调整 |
New challenges and opportunities to the development of China's dairy industry |
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