| 膨化食品的安全性问题 |
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| 引用本文： | 刘福胜,刘毅. 膨化食品的安全性问题[J]. 食品科技, 2006, 31(7): 143-146 |
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| 作者姓名： | 刘福胜 刘毅 |
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| 作者单位： | 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030 |
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| 摘 要： | 主要介绍了膨化食品的类型、营养性、存在的安全性问题及今后的发展情况,期望使人们对膨化食品有一个全面的了解。
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| 关 键 词： | 膨化食品 安全性 营养性 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)07-0143-03 |
| 修稿时间： | 2005-12-08 |
Safety of puffing food |
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| LIU Fu-sheng,LIU Yi. Safety of puffing food[J]. Food Science and Technology, 2006, 31(7): 143-146 |
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| Authors: | LIU Fu-sheng LIU Yi |
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| Abstract: | The paper briefly described the sorts,nutrition,safety and the prospect of puffing food.The purpose of the article is to make people having a comprehensive understanding about puffing food. |
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| Keywords: | puffing food safety nutrition |
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