| 菊粉发酵乙醇菌种的筛选及发酵方法比较研究 |
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| 引用本文： | 汪涛,董英,张红印.菊粉发酵乙醇菌种的筛选及发酵方法比较研究[J].酿酒科技,2008(2):36-39. |
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| 作者姓名： | 汪涛 董英 张红印 |
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| 作者单位： | 江苏大学食品与生物工程学院,江苏,镇江,212013 |
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| 摘 要： | 以菊粉为原料发酵产燃料乙醇,分别采用一步法、两步发酵法和同步糖化发酵法进行试验研究.结果表明,在同步糖化发酵务件下,马克思克鲁维酵母与酿酒酵母组合得到的乙醇浓度最高.进行5L发酵罐试验,200g/L菊粉发酵84h,乙醇浓度达到9.84%vol,以总糖计转化率为理论值的86.27%,乙醇得率为0.44g/g.
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| 关 键 词： | 菊粉 燃料乙醇 菌种筛选 发酵方法 |
| 文章编号： | 1001-9286（2008）02-0036-04 |
| 收稿时间： | 2007-10-08 |
| 修稿时间： | 2007年10月8日 |
Screening of Strains for Inulin Fermentation to Produce Ethanol and Comparison of the Fermentation Methods |
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| WANG Tao,DONG Ying,ZHANG Hong-yin.Screening of Strains for Inulin Fermentation to Produce Ethanol and Comparison of the Fermentation Methods[J].Liquor-making Science & Technology,2008(2):36-39. |
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| Authors: | WANG Tao DONG Ying ZHANG Hong-yin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | inulin fuel ethanol strain screening fermentation method |
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