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| 双歧杆菌＆微囊化双歧杆菌 | |
| 引用本文： | 姚朔影,夏枫耿.双歧杆菌＆微囊化双歧杆菌[J].中国食品添加剂,2004(6):69-72. |
| 作者姓名： | 姚朔影 夏枫耿 |
| 作者单位： | 广州市微生物研究所,广州,510250 |
| 摘 要： | 双歧杆菌作为人体有益的生理菌群，从人出生一周内即终生定殖于肠道内，对人体健康发挥重要作用。本讲述双歧杆菌的主要生理功能，也指出目前双歧杆菌微生态制剂产品不耐氧气、不耐胃酸的局限性。同时，介绍了一种应用微囊化技术生产双歧杆菌微生态制剂以提高双歧杆菌耐氧、耐酸性能的方法。 |
| 关 键 词： | 双歧杆菌 微囊化 胃酸 菌群 人体健康 肠道 出生 微生态制剂 定殖 生理 |
Bifidobacteria and Microcapsulated Bifidobacteria |
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