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| 积极发展液态法白酒的优势 | |
| 作者姓名： | 曾祖训 |
| 作者单位： | 四川省酒类科研所 |
| 摘 要： | 积极发展液态法白酒的优势曾祖训（四川省酒类科研所）一概况液态法白酒是指利用淀粉质原料的食用酒精兑制而成，或采用生香措施发酵后直接蒸馏制成白酒。“酒精兑制白酒”，国家为了节约粮食早在１９５９年就被列为国家科学技术发展规划，这主要是有成熟的酒精生产技术，... |
| 关 键 词： | 白酒 液态法 技术优势 发展 |
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