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杂志ISSN号
用南瓜为原料酿制低度酒
作者姓名:
张治良 于荔薇
作者单位:
哈尔滨大学
摘 要:
用南瓜为原料酿制低度酒张治良,于荔薇(哈尔滨大学)我省桦南地区,近年来大面积栽培南瓜,每年可收获南瓜40-50万吨。当地农民种植南瓜的目的只是为了取得瓜籽,而大量南瓜肉没有出路。每当秋季收获南瓜时,农民将南瓜切开取籽,果肉只能自己食用极少部分,绝大部...
关 键 词:
低度酒 原料 南瓜 工艺 质量
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