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| 功能调和油改善大鼠血压、组织脂肪酸和氧化-还原稳态的研究 | |
| 作者姓名： | 杨绍军 刘昌树 王赛 丛洋 吕一品 唐雪 周鹏 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院;佳格食品（中国）有限公司 |
| 摘 要： | 目的:以猪油(LO)和大豆油(SO)作为对比,评估一款功能调和油(BO)在不同能量水平下对大鼠血压、组织脂肪酸和氧化-还原稳态的影响.方法:将90周Wistar大鼠分成3个组,分别饲喂LO、SO、BO 12周,每组再划分低、中、高3个能量组(脂肪供能6.7％,10.9％,48.1％),测量大鼠血压、组织脂肪酸和抗氧化等... |
| 关 键 词： | 血压 血脂 氧化还原稳态 功能调和油 |
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