| 药食同源食品对大鼠酒精性胃黏膜损伤的影响 |
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| 引用本文： | 潘猛,徐德昌,孙永敢,胡婕伦,聂少平,钟虹光,尧梅香,谢明勇. 药食同源食品对大鼠酒精性胃黏膜损伤的影响[J]. 中国食品学报, 2021, 21(7): 115-122 |
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| 作者姓名： | 潘猛 徐德昌 孙永敢 胡婕伦 聂少平 钟虹光 尧梅香 谢明勇 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；中加食品科学技术联合实验室（南昌）；江西江中食疗科技有限公司 |
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| 基金项目： | 国家重点研发课题（2017YFC1600405）；江西省重大研发专项（20165ABC28004） |
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| 摘 要： | 目的:探讨富含"食药同源"食材提取物的米稀和饼干(基于茯苓-山药复配提取物开发的米稀和基于猴头菇提取物开发的饼干)对乙醇致大鼠胃黏膜损伤的改善作用.方法:口服给予大鼠无水乙醇,建立急性胃黏膜损伤模型,随机分为正常组、模型组、阳性组、茯苓-山药复配提取物低、中、高剂量组、米稀低、中、高剂量组、猴头菇提取物低、中、高剂量组...
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| 关 键 词： | " 食药同源" 食材 茯苓 山药 猴头菇 米稀 饼干 胃黏膜损伤 |
Effect of Food with Medicine and Edible Homologous on Ethanol-induced Gastric Mucosal Injury in Rats |
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