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| β—D—呋喃果糖甙酶高产菌株的筛选及培养特性研究 | |
| 引用本文： | 马莺,骆承庠. β—D—呋喃果糖甙酶高产菌株的筛选及培养特性研究[J]. 食品研究与开发, 2001, 22(2): 28-31 |
| 作者姓名： | 马莺 骆承庠 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院 |
| 摘 要： | 本文介绍了三株霉菌和一株假丝酵母中筛选出一株产β－呋喃果糖甙酶（EC3．1．2．26）活性高的菌株一米曲霉，并研究该菌株的产酶特性。 |
| 关 键 词： | β－呋喃果糖甙酶 米曲霉 产酶菌株 筛选 黑曲霉 培养特性 |
| 修稿时间： | 2000-12-31 |
A Studies on Extracting Conditions of Tea Natural Antioxidants |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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