| 产普鲁兰糖出芽短梗霉菌株的初步筛选 |
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| 引用本文： | 邓长江,李长清,朱希强,郭学平,凌沛学.产普鲁兰糖出芽短梗霉菌株的初步筛选[J].食品与药品,2007,9(2):18-20. |
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| 作者姓名： | 邓长江 李长清 朱希强 郭学平 凌沛学 |
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| 作者单位： | 1. 山东省生物药物研究院,山东,济南,250108
2. 山东大学药学院,山东,济南,250012 |
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| 摘 要： | 目的从3株产普鲁兰糖出芽短梗霉As3.3984,As3.837,As3.933中筛选1株产量及糖转化率高、分泌色素低的菌株作为出发菌株。方法相同条件下摇瓶分别培养菌株As3.3984,As3.837,As3.933,测定发酵液黏度并纯化制备普鲁兰糖,比较糖转化率及普鲁兰糖产量;654nm处测定制备的普鲁兰糖溶液的吸光度值,比较色素的分泌量。结果菌株As3.3984普鲁兰糖产量、糖转化率最高,色素含量最低。结论确定菌株As3.3984作为普鲁兰糖生产研究的出发菌株。
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| 关 键 词： | 出芽短梗霉 普鲁兰糖 色素 |
| 文章编号： | 1672-979X(2007)02-0018-03 |
| 修稿时间： | 2006年10月31 |
A Preliminary Screen of Pullulan-producing Aureobasidium Strains |
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| DENG Chang-jiang,LI Chang-qing,ZHU Xi-qiang,GUO Xue-ping,LING Pei-xue.A Preliminary Screen of Pullulan-producing Aureobasidium Strains[J].Food and Drug,2007,9(2):18-20. |
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| Authors: | DENG Chang-jiang LI Chang-qing ZHU Xi-qiang GUO Xue-ping LING Pei-xue |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aureobasidium pullulan pullulan pigment |
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