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| 山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇和氢化淀粉水解物 | |
| 作者姓名： | 黄琼华 |
| 摘 要： | 山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇和氢化淀粉水解物山梨糖醇和甘露糖醇有天然存在也可以人工制造，前者存在于许多种动植物体中，甘露糖醇以海藻和蘑菇中含量较多。麦芽糖醇是麦芽糖的氢化产物。氢化淀粉水解物是指上述糖醇和还原低聚糖等的混合产品。商品化生产除了甘露糖醇... |
| 关 键 词： | 山梨糖醇 甘露糖醇 麦芽糖醇 氢化淀粉水解物 生产 理化特性 应用 食品 |
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