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分类号
杂志ISSN号
功能油脂EPA、DHA的开发及其保健性能
作者姓名:
张相年
作者单位:
广州军区总医院药局
摘 要:
功能油脂EPA、DHA的开发及其保健性能张相年(广州军区总医院药局广州,510010)一、前言近年来,有大量的文献报道EPA、DHA对人体的有益性。海鱼油富含的n-3型脂肪酸EPA、DHA(即二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸)是人体必需脂肪酸,具有良好的...
关 键 词:
EPA DHA 功能油脂 产品开发 保健性能 鱼油
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