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| 辅助降糖保健食品的研究现状 | |
| 引用本文： | 杜红霞,李洪军,李晓勇. 辅助降糖保健食品的研究现状[J]. 中国食物与营养, 2006, 0(9): 18-21 |
| 作者姓名： | 杜红霞 李洪军 李晓勇 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 糖尿病是威胁人类生命的“三大杀手”之一。本文综述了对糖尿病人有保健作用的食物资源，归纳了黄酮类、皂苷类、多糖类、水溶性膳食纤维类、糖醇类、硫醚类、不饱和脂肪酸类、微量元素和维生素类等有助于降血糖的食物资源，以期充分利用我国现有资源的同时能为我国糖尿病的防治有所帮助。 |
| 关 键 词： | 糖尿病 保健食品 黄酮类 萜类 多糖类 膳食纤维类 |
The Research Status of Health Food Assisting to Reduce Blood Sugar |
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