大豆油脱臭馏出物中同时提取角鲨烯、生育酚和植物甾醇的工艺研究 |
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引用本文: | 代志凯,李祥清,马金萍,陈月英,陈子杰,许新徳.大豆油脱臭馏出物中同时提取角鲨烯、生育酚和植物甾醇的工艺研究[J].粮油食品科技,2018,26(2):21-24. |
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作者姓名: | 代志凯 李祥清 马金萍 陈月英 陈子杰 许新徳 |
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作者单位: | 浙江医药股份有限公司新昌制药厂;浙江大学生物系统工程与食品科学学院; |
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摘 要: | 采用酯化—高真空蒸馏工艺路线,从大豆油脱臭馏出物中同时提取角鲨烯、生育酚及植物甾醇。考察酯化条件(甲醇、催化剂浓硫酸用量及反应时间)对酯化率、角鲨烯和生育酚含量的影响。优化得到的最佳工艺为:催化剂浓硫酸添加量0.5%,醇油摩尔比10∶1,反应温度70℃,反应时间120 min,大豆油脱臭馏出物酯化率达到98.2%,生育酚和角鲨烯保留率分别为97.7%和97.5%。酯化后的物料通过冷析结晶,抽滤得到植物甾醇粗品,滤液高真空蒸馏,初步分离得到脂肪酸甲酯、角鲨烯、生育酚等组分。各组分中角鲨烯富集到12.2%,生育酚富集到28.6%,植物甾醇富集到60%左右,初步实现了大豆油脱臭馏出物中角鲨烯、生育酚、植物甾醇的同时提取,为角鲨烯、生育酚及植物甾醇的进一步富集提供了参考依据。
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关 键 词: | 大豆油脱臭馏出物 酯化 角鲨烯 生育酚 植物甾醇 |
Study on simultaneously extracting squalene, tocopherols and phytosterols from soybean oil deodorizer distillate |
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Abstract: | |
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