| 运用均匀设计方法优化蓖麻变应原提取工艺 |
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| 引用本文： | 张爱琳,王昌禄,陈志强,陈勉华.运用均匀设计方法优化蓖麻变应原提取工艺[J].中北大学学报,2010,31(1):40-44. |
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| 作者姓名： | 张爱琳 王昌禄 陈志强 陈勉华 |
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| 作者单位： | [1]天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457 [2]天津农学院食品科学系,天津300384 |
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| 基金项目： | 天津市科技支撑计划重点资助项目(082CKFNC00100) |
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| 摘 要： | 以均匀设计法设计提取蓖麻变应原的实验条件,探讨了影响蓖麻饼粕中蓖麻变应原乙醇提取率的因素.研究了乙醇浓度、提取时间、提取温度及料液比等因素对蓖麻变应原提取率的影响,得到了最佳优化工艺条件.用SDS-PAGE凝胶电泳检测蓖麻变应原的纯度,紫外扫描、高效液相检测、红外光谱分析蓖麻变应原的结构,提取物以蓖麻变应原的光吸收值为指标进行检测.优选出从蓖麻饼粕中提取蓖麻变应原的最佳工艺为:乙醇浓度为85%,提取时间为8 h,提取温度为50℃,提取物料比为1∶21(W/V).用该工艺提取出的蓖麻变应原,经高效液相检测纯度达到了98%.
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| 关 键 词： | 蓖麻饼粕 变应原 均匀设计法 提取工艺 |
Extraction Process of Allergens in Castor Bean Meal by Uniform Design |
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| ZHANG Ai-lin,WANG Chang-lu,CHEN Zhi-qiang,CHEN Mian-hua.Extraction Process of Allergens in Castor Bean Meal by Uniform Design[J].Journal of North University of China,2010,31(1):40-44. |
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| Authors: | ZHANG Ai-lin WANG Chang-lu CHEN Zhi-qiang CHEN Mian-hua |
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| Affiliation: | 1.College of Food Engineering and Biotechnology;Tianjin University of Science & Technology;Tianjin 300457;China;2.Dept.of Food Science;Tianjin Agriculture University;Tianjin 300384;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | castor bean meal allergen uniform design extraction process |
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