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| 用十二烷基硫酸钠脱除向日葵油中蜡分的实验室试验报告 | |
| 作者姓名： | 赵和林 |
| 作者单位： | 商业部无锡粮食科学研究所 |
| 摘 要： | 一、前 言 近年来,我国的向日葵籽的产量在不断增加,已经成为主要油料之一。向日葵油是一种含亚油酸量极高的优质食用油。但与米糠一样,向日葵籽含有一定量的蜡。据有关资料介绍,向日葵籽的含蜡量略低于其含油量的1％,这些蜡83％存在于壳中,17％存在于种皮中。因此向日葵油的含蜡量随着加工过程中的剥壳程度而变化。剥壳程度越高,油中含蜡量越低。但我国生产向日葵油的方法大部分是压榨或预榨浸出。为建立榨膛压力,入榨料坯中 |
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