贵州省部分饮料中霉菌污染调查与测定方法的探讨 |
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引用本文: | 魏桂兰,王伟,赵萍,陈一峰.贵州省部分饮料中霉菌污染调查与测定方法的探讨[J].中国食品卫生杂志,1992(3). |
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作者姓名: | 魏桂兰 王伟 赵萍 陈一峰 |
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作者单位: | 贵州省食品卫生监督检验所,贵州省食品卫生监督检验所,贵州省食品卫生监督检验所,贵州省食品卫生监督检验所 |
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摘 要: | 对351份瓶装饮料进行了卫生学调查,用国标法进行真菌卫生指标测定。以检出菌为阳性样品,阳性检出率为33.9%。果汁果味水,矿泉水、可乐等饮料污染严重,因此加强饮料生产中的监督管理,确保食品卫生质量,减少经济损失,避免造成危害。
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