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| 菌中佳品鸡腿蘑 | |
| 引用本文： | 陶进业 ,张喜才.菌中佳品鸡腿蘑[J].中国食品,1993(12). |
| 作者姓名： | 陶进业 张喜才 |
| 摘 要： | 鸡腿蘑菇因其菌柄细长,目延伸至包被顶端,形似鸡腿,故俗称鸡腿蘑.其学名为毛头鬼伞,又称墨水菌、高脚小伞菌、土包等.属黑伞科,鬼伞属植物,是一种上等野生美味食用菌.为东北菌类之佳品,也是河 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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