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| 可压缩糖与蔗糖的特性对比 | |
| 引用本文： | 梁智.可压缩糖与蔗糖的特性对比[J].广西轻工业,2006,22(2):25-28. |
| 作者姓名： | 梁智 |
| 作者单位： | 广西南宁化学制药有限责任公司,南宁,530031 |
| 摘 要： | 可压缩糖是对蔗糖进行物理改性的非晶形深加工产品,其克服了蔗糖的弱点,保留了蔗糖的色香味,符合现代食品添加剂“天然、安全、环保”要求,在国外已广泛用于食品以及药品的片剂生产。比较了压缩糖与蔗糖的各种特性以及就两者在片剂生产中的基本特性作了简要对比。 |
| 关 键 词： | 可压缩糖 蔗糖 深加工 改性 |
| 收稿时间： | 2006-02-07 |
| 修稿时间： | 2006年2月7日 |
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