| 木质纤维素发酵酒精的探讨 |
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| 引用本文： | 常秀莲. 木质纤维素发酵酒精的探讨[J]. 酿酒科技, 2001, 0(2): 39-42 |
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| 作者姓名： | 常秀莲 |
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| 作者单位： | 烟台大学化学生物理工学院 |
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| 摘 要： | 采用稀酸水解和酶水解可将半纤维素和纤维素转化为可发酵性糖，再采用基因工程细菌将木质纤维素中的糖转化成乙醇，用作燃料，是未来能源的补充，有利于环保。试验研究表明，半纤维素衍生糖补充一定的营养成分，经过48h发酵，乙醇浓度可达40g／L，是理论产率的90％以上。蔗渣经磨碎、纤维素酶水解，蔗渣含量160g／L，经过160g/L发酵，乙醇浓度可达39g／L，加热到45℃维持24h，然后冷却、接种、发酵，乙醇产量可提高50％；废纸100g／L(干重)的浆液经纤维素酶处理，接种K．oxytocaP2发酵72h，可得乙醇40g／L，为理论产率的83％。目前研究出的基因工程细菌有E.coli KO11,K．oxytoca P2和E．cbysanthemi，具有将二元糖和三元糖转化为乙醇的能力，接近理论转化率的90％，还能发酵四元水苏糖。
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| 关 键 词： | 酒精 遗传工程 细菌 木质纤维素 预处理 |
| 文章编号： | 1001-9286(2001)02-0039-04 |
| 修稿时间： | 2000-10-16 |
Investigation on Alcoholic Fermentation with Lignocellulose |
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| CHANG Xiu-lian. Investigation on Alcoholic Fermentation with Lignocellulose[J]. Liquor-making Science & Technology, 2001, 0(2): 39-42 |
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| Authors: | CHANG Xiu-lian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | alcohol genetic engineering bacterial lignocellulose pretreatment |
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