海参SEA CUCUMBER--"海味八珍之首" |
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作者姓名: | 小悟 |
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作者单位: | 北京西苑饭店蓬莱春餐厅 |
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摘 要: | 我国古代谢肇的《五杂俎》云“海参,在辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,故名海参”,证明海参的营养价值之高,据现代科学研究发现,海参含有50多种对人体有益的营养成分,食用海参对人体有免疫调节的功效,海参性温味咸,可补肾壮阴,益气生精,延缓衰老,增强大脑记忆能力,并有抗凝血,控制血糖和降血脂的功能,故此,海参享有“营养宝库”之美誉。
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关 键 词: | 海参 八珍 海味 营养价值 科学研究 营养成分 免疫调节 延缓衰老 记忆能力 |
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