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杂志ISSN号
“动物性食品质量与安全”专题征稿函
作者姓名:
《食品安全质量检测学报》编辑部
作者单位:
《食品安全质量检测学报》编辑部
摘 要:
动物性食品是人们食品的重要组成部分,这类食品含有丰富蛋门质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。然而这类食品容易腐败变质,且养殖环境的污染、饲料的污染也会对动物源食品安全造成危害,从而影响消费者健康。
关 键 词:
动物源食品安全
动物性食品
食品质量
征稿
碳水化合物
消费者健康
腐败变质
养殖环境
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