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| 合理使用添加剂 保障肉制品安全 | |
| 作者姓名： | 廖远东 刘顺字 |
| 作者单位： | 清远市清新区农产品质量安全监督检测中心 |
| 摘 要： | <正>随着科技的不断进步,食品加工领域使用的添加剂越来越多,尤其是在肉制品加工领域,添加剂更是普遍应用。一、食品添加剂概述在食品加工领域,添加剂是指可以对食品的外观、存储等环境进行优化与完善,从而保证食品更加符合现代人食用需求的一种物质。在当前的食品加工领域,添加剂类型十分丰富,按照功能标准,可以将添加剂分为三个类型,分别为 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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