| 转基因大豆水酶法制油过程中内、外源基因的分布研究 |
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| 引用本文： | 张晓旭,陈复生,张丽芬,辛颖.转基因大豆水酶法制油过程中内、外源基因的分布研究[J].食品研究与开发,2019,40(4):1-6,19. |
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| 作者姓名： | 张晓旭 陈复生 张丽芬 辛颖 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院 |
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| 基金项目： | 基金项目：国家自然科学基金项目（21676073）；河南省重点自然基金项目（162300410046）；河南省优秀科技创新团队 |
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| 摘 要： | 以挤压膨化过的转基因大豆为原料,大豆油的提取率为指标,在单因素试验的基础上,使用微滴式数字PCR仪对水酶法提取转基因大豆油的工艺过程中内、外源基因的分布进行研究,探索转基因大豆内、外源基因的降解规律。通过单因素试验确定水酶法提取转基因大豆油的最佳工艺条件为:料液比1∶6(g/mL),碱性蛋白酶加酶量1.8%,酶解温度35℃,酶解时间4.0 h,酶解pH 9.0,在此条件下,通过水酶法得到的水相中转基因大豆的内源基因占65.0652%,外源基因占81.742 1%;固相中内源基因占16.892 5%,外源基因占11.284 2%;油相中内源基因占0.000 2%,外源基因占0.000 4%。
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| 关 键 词： | 水酶法 转基因大豆油 内源基因 外源基因 基因分布 |
| 收稿时间： | 2018/7/31 0:00:00 |
Distribution of Endogenous and Exogenous Genes in the Process of Aqueous Enzymatic Extraction of Genetically Modified Soybean Oil |
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| ZHANG Xiao-xu,CHEN Fu-sheng,ZHANG Li-fen,XIN Ying.Distribution of Endogenous and Exogenous Genes in the Process of Aqueous Enzymatic Extraction of Genetically Modified Soybean Oil[J].Food Research and Developent,2019,40(4):1-6,19. |
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| Authors: | ZHANG Xiao-xu CHEN Fu-sheng ZHANG Li-fen XIN Ying |
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