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芹菜素对3-氯-1,2-丙二醇诱导的大鼠肾损伤及线粒体分裂融合的影响
引用本文:钟玉杰,师振强,晋程妮,王晓瑞,李璇,韩佳慧,薛维,伍鹏,彭晓丽,夏效东.芹菜素对3-氯-1,2-丙二醇诱导的大鼠肾损伤及线粒体分裂融合的影响[J].食品科学,2019,40(9):107-114.
作者姓名:钟玉杰  师振强  晋程妮  王晓瑞  李璇  韩佳慧  薛维  伍鹏  彭晓丽  夏效东
作者单位:西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西 杨凌 712100
基金项目:国家自然科学基金面上项目(31571928)
摘    要:通过研究功能因子芹菜素对食品加工污染物3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro 1,2-propanediol,3-MCPD)诱导的大鼠线粒体分裂融合的影响,探讨芹菜素对3-MCPD诱导的大鼠肾损伤的保护机制。将36只雄性SD大鼠随机分成对照组、溶剂(羧甲基纤维素钠)组、3-MCPD组和低、中、高剂量芹菜素组,给实验鼠单独灌胃3-MCPD(30 mg/kg m_b)或3-MCPD联合不同剂量的芹菜素28 d。每天记录大鼠体质量、摄食量,灌胃处理28 d后,麻醉处死,解剖取肾、肝、脑。苏木精-伊红染色后,于显微镜下观察肾脏病理形态的变化,检测肾组织线粒体分裂融合及线粒体转录因子的表达水平。结果表明,芹菜素能缓解3-MCPD诱导的食欲不振、肾组织肿胀、肾脏质量指数的增加以及肾小管、集合管上皮细胞排列不齐,肾小球、肾小囊病变等现象。此外,芹菜素缓解了3-MCPD诱导的线粒体分裂基因FIS1、DRP1的上调表达和线粒体融合基因MFN1、MFN2表达的下调。芹菜素协同处理缓解了3-MCPD导致的线粒体转录因子PGC1、NRF1、TFAM基因表达水平的下降。蛋白表达水平测定结果也证实,芹菜素缓解了3-MCPD诱导的线粒体分裂水平的升高、融合水平的降低以及转录因子NRF2表达的下调。研究结果表明芹菜素通过上调3-MCPD诱导的线粒体转录因子表达水平,调节分裂融合状态,有效缓解3-MCPD导致的肾器官损伤。

关 键 词:芹菜素  3-氯-1  2-丙二醇  肾损伤  线粒体分裂融合  线粒体转录因子  

Effect of Apigenin on 3-Chloro-1,2-propanediol Induced Renal Injury and Mitochondrial Fission and Fusion in Rats
ZHONG Yujie,SHI Zhenqiang,JIN Chengni,WANG Xiaorui,LI Xuan,HAN Jiahui,XUE Wei,WU Peng,PENG Xiaoli,XIA Xiaodong.Effect of Apigenin on 3-Chloro-1,2-propanediol Induced Renal Injury and Mitochondrial Fission and Fusion in Rats[J].Food Science,2019,40(9):107-114.
Authors:ZHONG Yujie  SHI Zhenqiang  JIN Chengni  WANG Xiaorui  LI Xuan  HAN Jiahui  XUE Wei  WU Peng  PENG Xiaoli  XIA Xiaodong
Affiliation:College of Food Science and Engineering, Northwest A & F University, Yangling 712100, China
Abstract:
Keywords:
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