| 超声波-微波协同辅助提取碱蓬多糖及抗氧化性分析 |
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| 引用本文： | 李煦,徐美,吴玉文,周自成,范小振. 超声波-微波协同辅助提取碱蓬多糖及抗氧化性分析[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(15): 43-49 |
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| 作者姓名： | 李煦 徐美 吴玉文 周自成 范小振 |
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| 作者单位： | 沧州师范学院化学与化工学院 |
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| 基金项目： | 沧州市重点研发计划指导项目（183203003）；河北省高等学校科学技术研究项目（ZD2017313） |
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| 摘 要： | 以盐地碱蓬为原料,采用超声波-微波协同法提取盐地碱蓬茎叶中多糖,对多糖的提取工艺进行分析优化,并对其抗氧化性进行分析。通过响应面法优化盐地碱蓬茎叶中多糖的最佳提取工艺为:料液比0.51 ∶ 80(g/mL)、超声功率366 W、提取时间21 min、提取温度70℃。在此条件下多糖得率为(10.714±0.720)%。体外试验表明,盐地碱蓬多糖对羟基自由基、DPPH·和O2-·均有明显的清除作用,多糖浓度5.1 mg/mL时,对羟基自由基、DPPH·和O2-·的清除率分别为89.2%、81.9%、79.2%,说明所提取的盐地碱蓬多糖具有较好的抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 盐地碱蓬 多糖 超声微波协同提取 响应面法 抗氧化性 |
| 收稿时间： | 2019-03-18 |
Optimization of Ultrasound-Microwave Assisted Extraction of Polysaccharides from Suaeda salsa and its Antioxidation Properties |
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| LI Xu,XU Mei,WU Yu-wen,ZHOU Zi-cheng,FAN Xiao-zhen. Optimization of Ultrasound-Microwave Assisted Extraction of Polysaccharides from Suaeda salsa and its Antioxidation Properties[J]. Food Research and Developent, 2019, 40(15): 43-49 |
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| Authors: | LI Xu XU Mei WU Yu-wen ZHOU Zi-cheng FAN Xiao-zhen |
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| Affiliation: | (College of Chemistry and Chemical Engineering, Cangzhou Normal University, Cangzhou 061001, Hebei,China) |
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| Abstract: | LI Xu;XU Mei;WU Yu-wen;ZHOU Zi-cheng;FAN Xiao-zhen(College of Chemistry and Chemical Engineering, Cangzhou Normal University, Cangzhou 061001, Hebei,China) |
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| Keywords: | Suaeda salsa polysaccharide ultrasonic microwave assisted extraction response surface analysis antioxidation activity |
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