食品合成色素检测方法现状研究 |
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引用本文: | 陈丽芳.食品合成色素检测方法现状研究[J].食品安全导刊,2019(24). |
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作者姓名: | 陈丽芳 |
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作者单位: | 南平市食品药品检验检测中心 |
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摘 要: | 合成色素能够提升食品的色泽,促进销售,但未按规定超量使用会对人体健康造成不良影响,甚至致畸、致癌。因此,建立食品中合成色素的检测分析方法很有必要。近年来,食品合成色素检测技术取得了很大的进步,其检测的效率和准确性都越来越高,本文主要对当前几种常见的食品合成色素检测方法进行了跟踪研究,以期能为相关检测工作提供参考。
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