| 高效液相色谱串联质谱法测定白酒中甜蜜素的含量 |
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| 引用本文： | 张 福,张周莉,李垚辛. 高效液相色谱串联质谱法测定白酒中甜蜜素的含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2019, 10(6): 1639-1643 |
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| 作者姓名： | 张 福 张周莉 李垚辛 |
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| 作者单位： | 南充市食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 目的 建立高效液相色谱串联质谱法检测白酒中甜蜜素的分析方法。方法 白酒样品经水浴加热后,用超纯水定容,经0.22μm水相过滤后,采用10 mmoL/L乙酸铵(A)和甲醇(B)作为流动相进行等度洗脱,采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱仪测定白酒中甜蜜素含量。结果 甜蜜素在0.01～0.50μg/mL范围内线性关系良好(r~2=0.9999),检出限为0.015 mg/kg, 3个浓度下的加标回收率分别为96.18%、98.44%、92.69%,相对标准偏差为1.94%～2.11%。结论 该方法灵敏度高、回收率高、检测限低,适用于白酒中甜蜜素的检测。
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| 关 键 词： | 液相色谱-串联质谱法 白酒 甜蜜素 |
| 收稿时间： | 2019-02-19 |
| 修稿时间： | 2019-03-13 |
Determination of sodium cyclamate content in liquor by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| ZHANG Fu,ZHANG Zhou-Li and LI Yao-Xin. Determination of sodium cyclamate content in liquor by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2019, 10(6): 1639-1643 |
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| Authors: | ZHANG Fu ZHANG Zhou-Li LI Yao-Xin |
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| Affiliation: | Nanchong Institute for Food and Drug Control,Nanchong Institute for Food and Drug Control and Nanchong Institute for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquid chromatography-tandem mass spectrometry liquor sodium cyclamate |
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