烹饪过程当中的安全问题探讨

在烹饪的过程当中,我们不仅仅要重视菜肴的色、香、味,更要重视菜肴的食品安全,保证菜肴营养、卫生、健康。本文基于作者自身的实际工作经验与学习认识,首先简单分析了烹饪过程中食品安全的重要性,然后主要就如何控制好烹饪食品安全提出了部分建议,以期能为相关工作的实践提供参考。