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| 多地生猪调运受阻 冷鲜肉渐成发展趋势 | |
| 引用本文： | 付伟,阎红玉,赵宇恒,郝凌峰.多地生猪调运受阻 冷鲜肉渐成发展趋势[J].中国食品,2019(5). |
| 作者姓名： | 付伟 阎红玉 赵宇恒 郝凌峰 |
| 摘 要： | <正>在传统消费习惯中,即宰即销的热鲜肉一直是居民餐桌上的主角。因此,生猪调运在我国猪肉流通领域中一直占据重要地位。自去年发生非洲猪瘟疫情以来,多地生猪调运受阻,猪肉流通方式面临改变,生猪就地屠宰、冷鲜肉调运成为生猪产销发展趋势。业内人士认为,猪肉供应链将面临大变革,由"调猪"转为"调肉",肉类冷链物流将迎来新机遇。最近,河北省邢台市隆尧县魏庄镇西庄头村的生猪养殖户韩卫国深深地感受到,生 |
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