思想重视、认知到位,以HACCP为基础避免食品召回 |
| |
引用本文: | 刘志楠.思想重视、认知到位,以HACCP为基础避免食品召回[J].食品安全导刊,2019(10):34-36. |
| |
作者姓名: | 刘志楠 |
| |
作者单位: | 中国检验检疫科学研究院技术培训中心业务部 |
| |
摘 要: | 食品安全已成为社会关注的焦点,同时影响着全球的消费者和企业。尽管人们生活中接触到的大多数食品供应是安全的,但引起人们关注的食品安全事件和产品召回事件仍时有发生。因此,如何有效避免产品召回已经成为全球食品企业所面临的重要问题之一。本文从召回的必要性、物理污染导致的食品召回事件,以及如何有效应对食品召回事件的发生这3个方面进行介绍,希望对相关企业有所帮助。
|
关 键 词: | 食品召回 HACCP 认知 食品安全 食品企业 食品供应 消费者 产品 |
Emphasis on Ideology and Cognition to Avoid Food Recall Based on HACCP |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|