第十一届中国食品安全论坛在京举办

6月23日,第十一届中国食品安全论坛在北京中国国际展览中心开幕。论坛由国务院食品安全办指导,经济日报、中国经济网主办,来自国家科学机构、科研单位和国内外行业企业的专家学者围绕“科技创新助力食品安全”建言献策。随着食品产业的不断升级和消费者需求的提升,食品安全监管也随之产生了全新的命题。中国管理科学学会副会长李怀林认为,食品安全要把好“三个关”,即原料关、加工储藏运输关、餐饮关。“科研创新是食品行业目前正在进行的健康转型,下一轮创新的机遇就在于从‘安全’到‘健康’的提升。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出,中国食品安全不断向好的势头能否稳住并且持续发展,关键在于产业链各个环节的优化。