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| 应用技术型本科高校“食品机械与设备”课程改革与实践 | |
| 引用本文： | 王帅,贺羽,王卫东,王锡昌.应用技术型本科高校“食品机械与设备”课程改革与实践[J].食品工业,2019(7). |
| 作者姓名： | 王帅 贺羽 王卫东 王锡昌 |
| 作者单位： | 徐州工程学院食品(生物)工程学院;上海海洋大学食品学院 |
| 摘 要： | 培养应用型人才是应用技术型本科高校的根本宗旨。基于"食品机械与设备"课程教学中发现的问题,结合专业"地方性、应用型、特色化"的定位,分别从混合式教学改革、理实一体教学、课程群知识链条和课程质量持续改进等方面开展的课程改革与实践进行综述,以期为"食品机械与设备"课程的建设和应用型人才的培养提供参考和借鉴。 |
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