| 食品快速检测产品评价技术规范研究与应用 |
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| 引用本文： | 刘海虹,申超群,蔡若纯,邓皇翼,梁旭霞,钟海鹰,雷 毅.食品快速检测产品评价技术规范研究与应用[J].食品安全质量检测技术,2019,10(13):4036-4042. |
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| 作者姓名： | 刘海虹 申超群 蔡若纯 邓皇翼 梁旭霞 钟海鹰 雷 毅 |
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| 作者单位： | 广东省食品检验所 |
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| 基金项目： | 广东省省级科技计划项目(2019B020208008)、广东省食品药品监督管理局科技创新项目(2018ZDZ06) |
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| 摘 要： | 食品快检产品在食品安全领域有广泛的市场需求和应用前景。我国食品安全监管部门已初步形成了食品快检方法评价的管理机制和技术规范,但在食品快检产品评价的应用中,受限于技术门槛等原因,实际操作成本过高。本文在借鉴国内外相关的检测方法和产品评价技术的基础上,研究制订了食品快检产品评价技术规范,将其应用于广东省2000家农贸市场食用农产品快检工作中,并对评价后监管使用中的快检产品进行了跟踪验证,为建立符合我国实际情况的食品快检产品评价体系积累了经验。
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| 关 键 词： | 食品快检技术 产品评价 技术规范 |
| 收稿时间： | 2019/4/11 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/7/4 0:00:00 |
Research and application of technical specification for evaluation of rapid food safety inspection products |
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| LIU Hai-Hong,SHEN Chao-Qun,CAI Ruo-Chun,DENG Huang-Yi,LIANG Xu-Xi,ZHONG Hai-Ying and LEI Yi.Research and application of technical specification for evaluation of rapid food safety inspection products[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(13):4036-4042. |
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| Authors: | LIU Hai-Hong SHEN Chao-Qun CAI Ruo-Chun DENG Huang-Yi LIANG Xu-Xi ZHONG Hai-Ying and LEI Yi |
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| Affiliation: | Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection,Guangdong Institute of Food Inspection and Guangdong Institute of Food Inspection |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food quick inspection technology product evaluation technical specification |
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