| 响应面法优化葛仙米多糖提取工艺 |
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| 引用本文： | 李洪权,柏玉冰,谢文剑,刘晓红,刘飞波,张瑞华,周熙.响应面法优化葛仙米多糖提取工艺[J].食品研究与开发,2019,40(17):85-90. |
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| 作者姓名： | 李洪权 柏玉冰 谢文剑 刘晓红 刘飞波 张瑞华 周熙 |
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| 作者单位： | 株洲市食品药品检验所;湖南中医药大学第一附属医院;安乡县中医院;湖南省株洲炎帝生物责任有限公司 |
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| 基金项目： | 湖南省食品药品监督管理局食品药品安全科技项目（R201714）；湖南省创新创业技术投资专项项目（S2018GXJSZ0015） |
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| 摘 要： | 研究优化葛仙米多糖提取工艺,在单因素试验的基础上,以料液比、浸提时间、浸提温度为考察因素,运用响应面法优化葛仙米多糖的提取工艺。葛仙米多糖最佳工艺条件为:料液比1∶230(g/mL),浸提温度97℃、浸提时间110 min,在该条件下,葛仙米多糖的提取率为29.14%,与理论值30.64%相近。结果与模型预测值吻合度高,说明该模型切实可行,同时为葛仙米多糖的加工利用及相关研究提供了参考依据。
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| 关 键 词： | 葛仙米 多糖 单因素 响应面法 提取工艺 |
| 收稿时间： | 2018/10/9 0:00:00 |
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